| Titre | Agrobusiness et agriculture familiale : Le secteur de la banane-fruit d'exportation en Équateur | |
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| Auteur | Dario Cepeda, Hubert Cochet | |
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Revue | Revue Tiers-Monde |
| Numéro | no 210, avril-juin 2012 25 ans de transformation post-socialiste en Algérie | |
| Rubrique / Thématique | Varia |
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| Page | 183-203 | |
| Résumé |
Le secteur de la banane-fruit en Équateur présente l'originalité d'une structure productive trèsdifférenciée, contrairement aux cas des principaux pays producteurs pour l'exportation. De nombreux petits et moyens producteurs côtoient en effet les plus grosses entreprises nationales ou multinationales. Les écarts de productivité entre ces différents types d'unités productives sont pourtant peu marqués en ce qui concerne la production au champ. Ils apparaissent en revanche déterminants dans les processus de conditionnement, d'emballage et de transport jusqu'au port d'exportation, segments du processus productif où apparaissent les économies d'échelle. Mais le maintien des petites structures de production, malgré une tendance à la concentration du foncier, permet aux entreprises agro-exportatrices de disposer d'un volume d'ajustement leur permettant de s'adapter au marché. Source : Éditeur (via Cairn.info) |
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| Article en ligne | http://www.cairn.info/article.php?ID_ARTICLE=RTM_210_0183 |
