| Titre | « Kauft keinen Kuchen ». Gâteaux et petits pains, entre plaisir et subsistance pendant la Première Guerre mondiale en Allemagne | |
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| Auteur | Nina Régis | |
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Revue | Revue d'Allemagne |
| Numéro | Tome 55, no 2, juillet-décembre 2023 L'économie allemande avant et après le « tournant historique » (« Zeitenwende ») du 24 février 2022 | Plaisir ou subsistance ? Identités et pratiques alimentaires hier et aujourd'hui | |
| Rubrique / Thématique | Plaisir ou subsistance ? Identités et pratiques alimentaires hier et aujourd'hui |
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| Page | 443-465 | |
| Résumé |
Alors que le rationnement pendant la Première Guerre mondiale en Allemagne a été étudié, la question de la perception du nécessaire et du superflu entre 1914 et 1918 est encore peu explorée : est-il permis d'éprouver du plaisir gustatif en temps de guerre ? Qui fixe les règles ? À travers l'étude des représentations et des pratiques sociales associées au gâteau et au petit pain, cet article montre l'émergence de différentes conceptions d'une économie morale en temps de guerre, ainsi qu'un double discours, adressé à la population allemande devant participer à l'effort de guerre et aux ennemis auxquels l'on souhaite dissimuler les pénuries. Il émet l'hypothèse que pour maintenir les efforts de guerre, plaisir et subsistance sont étroitement liés. Leur étude permet de mettre en lumière des représentations de genre, des clivages sociaux, mais aussi une rhétorique identitaire ayant pour objectif de renforcer l'unité nationale ou de discréditer l'ennemi. Source : Éditeur (via OpenEdition Journals) |
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| Résumé anglais |
While rationing during First World War has been studied, the perception of what is necessary and what is superfluous between 1914 and 1918 remains relatively unexplored: is it still permissible to experience gustatory pleasure in times of war? Who sets the rules? This article examines representations and social practices linked to cakes and rolls, revealing the emergence of different conceptions of a moral economy in wartime, as well as a double discourse aimed at the German population, which were expected to contribute to the war efforts, and at the enemies to whom the shortages were to be hidden. It hypothesizes that to sustain the war efforts, pleasure and subsistence are closely linked, allowing to shed light on gender representations, social divisions, as well as identity rhetoric used to reinforce the national unity or discredit the enemy. Source : Éditeur (via OpenEdition Journals) |
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| Article en ligne | https://journals.openedition.org/allemagne/3768 |
