| Titre | Comment contrer « Big Food » ? | |
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| Auteur | Said Alahyane | |
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Revue | Projet |
| Numéro | no 398, février-mars 2024 Journalisme | |
| Rubrique / Thématique | Variations |
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| Page | 80-83 | |
| Résumé |
Enjeu clé du siècle, la démocratie alimentaire s'incarne dans une diversité de stratégies pour une alimentation saine, juste et abordable. Si le concept dessine un horizon politique, il fait aussi face à un marché agroalimentaire puissant, qui entend réduire le citoyen à un consommateur. Source : Éditeur (via Cairn.info) |
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| Article en ligne | https://www.cairn.info/article.php?ID_ARTICLE=PRO_398_0080 (accès réservé) |
