Contenu du sommaire : Le tourisme, un phénomène économique

Le tourisme, un phénomène économique

• Avant-propos - Pierre Py p. 9
• Introduction - p. 13

• 1. Des mobilités et du tourisme

  - p. 15

  • Définir le tourisme et les loisirs

    - p. 15
    • Le mouvement en dehors de l'environnement habituel - p. 17
    • La durée - p. 18
    • Les motivations - p. 20

  • Particularités et enjeux du tourisme

    - p. 23
    • Le tourisme est un déplacement de lieu en lieu - p. 23
    • Le tourisme est une expérimentation des différentiels - p. 23
    • Le tourisme est une confrontation à l'altérité - p. 24
    • Le tourisme est un apprentissage - p. 25
    • Le tourisme, c'est habiter temporairement chez les autres - p. 26

• 2. Une demande en expansion

  - p. 29

  • Mobilités nationales et internationales

    - p. 29
    • Une croissance exceptionnelle - p. 29
    • Un phénomène concentré - p. 34
    • Diffusion dans le long terme - p. 37
    • Concentration spatiale également au niveau des États - p. 41
    • Concentration dans le temps - p. 45

  • Les facteurs qui influencent les mobilités

    - p. 46
    • Facteurs généraux et structurants - p. 46
    • Plus de mobilité dans le cadre du travail - p. 50
    • Le besoin de rupture avec le quotidien - p. 50

  • Analyse économique de la demande

    - p. 51
    • Le processus de décision du touriste - p. 51
    • Les contraintes économiques qui pèsent sur les choix touristiques - p. 54
    • Les déterminants personnels et inter-personnels de la demande - p. 59

  • Une complexification de la demande

    • Les vacances des Français - p. 62
    • Les sites les plus visités - p. 65
    • Les pratiques des Français - p. 65
    • Des combinaisons de pratiques - p. 66
    • Un foisonnement de pratiques nouvelles - p. 68

• 3. Les acteurs professionnels et l'offre

  - p. 75

  • Un système d'acteurs aux frontières floues

    - p. 75
    • L'identification des acteurs du tourisme pose plusieurs problèmes - p. 76
    • La transversalité du secteur - p. 78
    • Secteur marchand et secteur non marchand - p. 80

  • Le millefeuille des acteurs publics

    - p. 81
    • Le rôle de l'État central - p. 82
    • Les collectivités territoriales et locales : une pyramide progressivement édifiée - p. 92
    • Le poids du secteur public dans la production touristique - p. 99

  • Les entreprises du tourisme

    - p. 106
    • La diversité des entreprises du tourisme - p. 106
    • Les très petites entreprises (TPE) - p. 111
    • De grands mouvements de concentration - p. 116
    • La filière tourisme bousculée par les technologies de l'information et de la communication - p. 126
    • Le secteur associatif et les organismes à vocation sociale - p. 129

  • La mise en réseau des acteurs

    • Qu'est-ce qu'une destination touristique ? - p. 132
    • Des configurations socio-économiques multiples - p. 135
    • Le management des destinations touristiques : fédérer les acteurs pour être compétitif - p. 137
    • Les clusters tourisme - p. 138

• 4. La création de richesses par le tourisme

  • Les emplois

    - p. 143
    • Tourisme et emploi dans le monde - p. 144
    • L'emploi touristique en France - p. 145
    • L'emploi touristique en régions - p. 147
    • La saisonnalité - p. 149

  • La création de valeur

    - p. 152
    • Les dépenses des touristes - p. 152
    • Une consommation en hausse - p. 153
    • Le tourisme, moteur économique - p. 158
    • Le tourisme, facteur de développement - p. 158

  • L'investissement

    - p. 160
    • Une activité capitalistique - p. 160
    • Le poids des hébergements - p. 161

• 5. Le rôle du tourisme dans le développement des territoires

  - p. 163

  • Activité touristique et fiscalité : un soutien aux territoires

    - p. 165

  • Les richesses du tourisme : consommation et emplois touristiques locaux

    - p. 171
    • Tourisme et consommation touristique - p. 171
    • Le tourisme, un secteur de création d'emplois dans les destinations - p. 173

  • Le renouveau économique des territoires par le tourisme

    - p. 178
    • Intégrer les territoires par la « mise en tourisme » des lieux peu ou pas touristiques - p. 178
    • Intégrer les territoires par la « mise en tourisme » des activités traditionnelles - p. 182

  • Entretenir la dynamique des destinations : la diversification des activités

    - p. 184
    • Une offre adaptée au sein des destinations - p. 184
    • Le tournant qualitatif des stations nées du tourisme de masse - p. 185
    • Le MICE, une annualisation réussie de la fréquentation - p. 187
    • Une activité économique moins saisonnière - p. 188

  • Vivre et/ou travailler au pays des vacances : l'économie résidentielle ou présentielle, un atout pour les territoires

    - p. 189
    • Éléments de définition - p. 189
    • L'équivalent habitant permanent - p. 191
    • Un « moteur de la revitalisation des espaces ruraux » ? - p. 194

  • Pourquoi le tourisme dans l'outre-mer va-t-il mal ?

    - p. 197
    • Les piètres performances du tourisme… - p. 198
    • …malgré des éléments favorables - p. 199
    • Le syndrome néerlandais, cause de la faible compétitivité du tourisme - p. 200
    • Des statuts trompeurs - p. 203
• Conclusion - p. 207

• Annexes

  - p. 209
  • Glossaire
  • Bibliographie - p. 211
  • Liste des tableaux, figures et encadrés - p. 215