| Titre | Sécurité sanitaire des aliments : fausse alerte et vraie crise | |
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| Auteur | Cahuzac Éric, Hassan Daniel, Monier-Dilhan Sylvette | |
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Revue | Economie et prévision |
| Numéro | no 177, 2007/1 Mélanges | |
| Page | 55-64 | |
| Article en ligne | http://www.cairn.info/article.php?ID_ARTICLE=ECOP_177_0055 |
