| Titre | Filière viande bovine : mutations, performances, financement | |
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| Auteur | Dominique Coquart | |
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Revue | Revue d'économie industrielle |
| Numéro | No. 42. 4e trimestre 1987. | |
| Page | 48-61 | |
| Article en ligne | http://www.persee.fr/web/revues/home/prescript/article/rei_0154-3229_1987_num_42_1_2205 |
