| Titre | Claude Aubert, Les aliments fermentés traditionnels | |
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| Auteur | Françoise Clerc | |
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Revue | Revue Tiers-Monde |
| Numéro | 1986, tome 27 n°105 | |
| Rubrique / Thématique | Analyses bibliographiques |
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| Page | 235-236 | |
| Article en ligne | https://www.persee.fr/doc/tiers_0040-7356_1986_num_27_105_4455_t1_0235_0000_2 |
