| Titre | Restauration scolaire : les formules à la carte | |
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| Auteur | Durrèche P. | |
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Revue | La Lettre du Cadre Territorial |
| Numéro | no 271, 15 mars 2004 | |
| Page | 22-30 | |
| Mots-clés (matière) | collectivité territoriale coût école gestion du personnel restaurant service public | |
| Mots-clés (géographie) | France | |
| Article en ligne | http://www.territorial.fr/PAR_TPL_IDENTIFIANT/459/TPL_CODE/TPL_REVUE_ART_FICHE/PAG_TITLE/Restauration+scolaire+%3A+les+formules+%E0+la+carte/47-lettre-du-cadre.htm |
