| Titre | D'une crise à l'autre: l'agriculture française au XXe siècle | |
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| Auteur | Mayaud J.L. | |
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Revue | Cahiers français |
| Numéro | no 255, mars-avril 1992 | |
| Rubrique / Thématique | Historique économique de la France au XXe siècle |
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| Page | 64-70 | |
| Mots-clés (matière) | agriculteur agriculture autosuffisance alimentaire exploitation agricole modernisation production agricole | |
| Mots-clés (géographie) | France | |
| Résumé | En un siècle, l'agriculture française a connu de profondes mutations qui se traduisent par le passage d'une autosuffisance à peine assurée à la production de surplus encombrants et générateurs de crise. (Tableaux) |
