| Titre | Gastronomie comme un français | |
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| Auteur | Julia Csergo | |
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Revue | L'Histoire |
| Numéro | no 360, janvier 2011 1910-1940. Révolution au Mexique ! | |
| Rubrique / Thématique | Actualité Epoque |
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| Page | 32 | |
| Mots-clés (matière) | alimentation identité culturelle patrimoine culturel pratique culturelle tradition | |
| Mots-clés (géographie) | France | |
| Mots-clés (organismes) | UNESCO |
