Contenu de l'article

Titre Le marché comme rencontre d'activités de régulation : initiatives et innovations dans l'approvisionnement bio et local de la restauration collective
Auteur Ronan Le Velly et Jean-Pierre Bréchet
Mir@bel Revue Sociologie du travail
Numéro vol. 53, no 4, octobre-décembre 2011
Rubrique / Thématique
Articles
Page 478