| Titre | Le marché comme rencontre d'activités de régulation : initiatives et innovations dans l'approvisionnement bio et local de la restauration collective | |
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| Auteur | Ronan Le Velly et Jean-Pierre Bréchet | |
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Revue | Sociologie du travail |
| Numéro | vol. 53, no 4, octobre-décembre 2011 | |
| Rubrique / Thématique | Articles |
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| Page | 478 |
