| Titre | La "pastilla”, plat marocain au nom latin | |
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| Auteur | Marin Wagda | |
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Revue | Hommes et migrations |
| Numéro | no 1246, novembre-décembre 2003 France-USA [Agir contre la discrimination] II - Méthodes et pratiques | |
| Rubrique / Thématique | Chroniques Agapes |
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| Page | 113 | |
| Résumé |
Rien qu'en les prononçant, les "pastillas", "bastellas", "pastels" et "pastis" décrivent des sons croustillants sous les langues d'Europe et du Maghreb. Leurs étymologies proches recouvrent des saveurs et des histoires délicieuses. Source : Éditeur (via Persée) |
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| Article en ligne | https://www.persee.fr/doc/homig_1142-852x_2003_num_1246_1_4104 |
