| Titre | La "tortilla”, pain quotidien des Mexicains | |
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| Auteur | Marin Wagda | |
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Revue | Hommes et migrations |
| Numéro | no 1240, novembre-décembre 2002 Migrants.com | |
| Rubrique / Thématique | Chroniques Agapes |
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| Page | 128 | |
| Résumé |
Si Moctezuma s'en délectait, entouré des filles les plus divines et des ornements les plus somptueux, la tortilla mexicaine est de longue date le plat de tous. De l'art de la préparer, et de la manger bien accompagnée. Source : Éditeur (via Persée) |
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| Article en ligne | https://www.persee.fr/doc/homig_1142-852x_2002_num_1240_1_3935 |
