| Titre | Des Turcs et de la gastronomie | |
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| Auteur | Marin Wagda | |
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Revue | Hommes et migrations |
| Numéro | no 1212, mars-avril 1998 Immigrés de Turquie | |
| Rubrique / Thématique | Chroniques Agapes |
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| Page | 162 | |
| Résumé |
Premier producteur mondial de fruits secs, l'un des principaux producteurs de melons , de pastèques , de lentilles, de pois chiches, de citrons, de noix, de concombres, de tomates, etc., la Turquie possède une gastronomie en accord avec cette grande richesse agricole. Source : Éditeur (via Persée) |
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| Article en ligne | https://www.persee.fr/doc/homig_1142-852x_1998_num_1212_1_3160 |
