| Titre | Le renouveau de la gastronomie française | |
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| Auteur | Emmanuel Lechypre | |
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Revue | Problèmes économiques |
| Numéro | no 3036, 1er février 2012 | |
| Rubrique / Thématique | Alimentation |
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| Page | 32 | |
| Mots-clés (matière) | alimentation identité culturelle innovation mode de vie patrimoine culturel restaurant | |
| Mots-clés (géographie) | France Monde |
