| Titre | Penser la bouche pleine | |
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| Auteur | Sandra Moatti | |
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Revue | Alternatives Economiques |
| Numéro | no 326, juillet-août 2013 France : cinq raisons de ne pas désespérer | |
| Rubrique / Thématique | Dossier. Les dessous de l'assiette |
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| Page | 49 | |
| Article en ligne | http://www.cairn.info/article.php?ID_ARTICLE=AE_326_0049 |
