Titre | Gastronomie : une invention française ? | |
---|---|---|
Auteur | Florent Quellier | |
![]() |
Revue | Sciences humaines |
Numéro | no 251, septembre 2013 L'ère culinaire | |
Rubrique / Thématique | L'ère culinaire - 15 questions sur l'alimentation |
|
Page | 7 | |
Article en ligne | https://www.cairn.info/article.php?ID_ARTICLE=SH_251_0007 (accès réservé) |