| Titre | Des secteurs aux normes : les "peurs alimentaires" et la régulation du modèle anthropogénétique | |
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| Auteur | G. Allaire | |
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Revue | Economies et sociétés - Cahiers ISMEA |
| Numéro | Tome 39, no 5, mai 2005 | |
| Rubrique / Thématique | Stratégies d'acteurs dans l'agroalimentaire |
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| Page | 939 |
