| Titre | Valorisation des produits d'origine : contribution pour penser le développement durable dans la Pampa Gaúcha au Brésil | |
|---|---|---|
| Auteur | Claire Cerdan, Delphine Vitrolles | |
 |
Revue | Géocarrefour |
| Numéro | volume 83, no 3, 2008 Agricultures, durabilité et territoire | |
| Rubrique / Thématique | Articles |
|
| Page | 191-200 | |
| Résumé |
À partir d'une expérience de valorisation d'un produit par l'origine, la viande de b?uf produite dans les prairies de la Pampa brésilienne, notre article propose d'analyser la capacité des acteurs locaux à élaborer et mettre en ?uvre des dispositifs, leur permettant de répondre aux enjeux du développement durable. Il s'agit ici de vérifier, si les outils de promotion de produits typiques comme l'indication géographique permettent l'émergence de nouvelles formes d'organisation territoriale reconnaissant les valeurs et normes du développement durable, redéfinissant le devenir de l'agriculture, des territoires marginalisés et/ou d'écosystèmes menacés. Source : Éditeur (via Cairn.info) |
|
| Article en ligne | http://geocarrefour.revues.org/6876 |
