| Titre | Editorial | |
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| Auteur | P. Aurier | |
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Revue | Economies et sociétés - Cahiers ISMEA |
| Numéro | Tome 31, no 9, septembre 1997 Pour une étude pluridisciplinaire de la consommation alimentaire | |
| Rubrique / Thématique | Pour une étude pluridisciplinaire de la consommation alimentaire |
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