| Titre | Structure des buts du consommateur et schémas de substituabilité perçue : application à l'étude de la situation du vin dans l'univers des boissons | |
|---|---|---|
| Auteur | P. Aurier | |
 |
Revue | Economies et sociétés - Cahiers ISMEA |
| Numéro | Tome 31, no 9, septembre 1997 Pour une étude pluridisciplinaire de la consommation alimentaire | |
| Rubrique / Thématique | Pour une étude pluridisciplinaire de la consommation alimentaire |
|
| Page | 69 |
