Titre | Structure des buts du consommateur et schémas de substituabilité perçue : application à l'étude de la situation du vin dans l'univers des boissons | |
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Auteur | P. Aurier | |
Revue | Economies et sociétés - Cahiers ISMEA | |
Numéro | Tome 31, no 9, septembre 1997 Pour une étude pluridisciplinaire de la consommation alimentaire | |
Rubrique / Thématique | Pour une étude pluridisciplinaire de la consommation alimentaire |
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