| Titre | L'économie du potager en Biélorussie et en Russie | |
|---|---|---|
| Auteur | Ronan Hervouet | |
 |
Revue | Etudes rurales |
| Numéro | no 177, 2006 Territoire rural : pratiques et représentation | |
| Rubrique / Thématique | Organisation de l'espace rural |
|
| Page | 25-42 | |
| Résumé |
Cet article s'intéresse aux dimensions économiques d'une pratique citadine généralisée dans le monde postsoviétique : la culture du potager. Deux modèles peuvent être distingués. Le premier, dit du « contre-handicap », est caractérisé par une rentabilité faible (ou négative) et repose sur une logique d'amélioration de la qualité des aliments consommés. Le second modèle, dit entrepreneurial, permet un accroissement réel de la richesse. L'étude ethnographique et statistique permet de relativiser l'importance du potager dans l'économie domestique et de nuancer son apport en termes de « survie ». Source : Éditeur (via Cairn.info) |
|
| Article en ligne | http://www.cairn.info/article.php?ID_ARTICLE=ETRU_177_0025 |
