| Titre | L'introduction de la traçabilité dans la filière de la viande bovine | |
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| Auteur | Céline Granjou | |
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Revue | Cahiers internationaux de sociologie |
| Numéro | vol. 115, juillet-décembre 2003 Jeunesse construite, jeunesse déconstruite | |
| Page | 327-342 | |
| Article en ligne | http://www.cairn.info/article.php?ID_ARTICLE=CIS_115_0327 |
