| Titre | Les déterminants de la performance des rayons fruits et légumes : l'importance du management de la dégradation de la qualité des produits et de la présentation | |
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| Auteur | F. Saucère, J-M. Codron, H. Fenneteau | |
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Revue | Economies et sociétés - Cahiers ISMEA |
| Numéro | Tome 45, no 10, octobre 2011 | |
| Rubrique / Thématique | Économie, filières et marchés agroalimentaires |
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| Page | 1763 |
