| Titre | Biotechnologie et industries agroalimentaires | |
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| Auteur | Graciela E. Gutman, Pablo Lavarello | |
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Revue | Economies et sociétés - Cahiers ISMEA |
| Numéro | Tome 42, no 11-12, novembre 2008 | |
| Rubrique / Thématique | Économie, filières et marchés agroalimentaires |
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| Page | 2107 |
