| Titre | Une vague de Kimch'i : la gastronomie coréenne face à la mondialisation Entre Soft Power et menace | |
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| Auteur | Benjamin Joinau | |
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Revue | Outre terre |
| Numéro | no 39, avril 2014 Corée du Nord, Corée du Sud : la guerre sans la guerre | |
| Rubrique / Thématique | 5 Industrie culturelle |
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| Page | 350-372 | |
| Article en ligne | http://www.cairn.info/article.php?ID_ARTICLE=OUTE1_039_0350 (accès réservé) |
