| Titre | Jean-Paul Aron, Essai sur la sensibilité alimentaire à Paris au 19e siècle. | |
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| Auteur | Rambaud Placide | |
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Revue | Etudes rurales |
| Numéro | no 34, 1969 | |
| Rubrique / Thématique | Comptes rendus |
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| Page | 131-132 | |
| Article en ligne | http://www.persee.fr/web/revues/home/prescript/article/rural_0014-2182_1969_num_34_1_1455_t1_0131_0000_2 |
