| Titre | Introduction | |
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| Auteur | Gilles Postel-Vinay, Mathieu Arnoux | |
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Revue | Etudes rurales |
| Numéro | no 151-152, 1999 Autres temps, autres lieux | |
| Page | 9-16 | |
| Article en ligne | http://www.persee.fr/web/revues/home/prescript/article/rural_0014-2182_1999_num_151_1_4112 |
