| Titre | Le bouillon et la saveur | |
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| Auteur | Louis Van Delft | |
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Revue | Commentaire |
| Numéro | no 62, été 1993 | |
| Rubrique / Thématique | Chroniques |
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| Page | 390-393 | |
| Article en ligne | http://www.cairn.info/article.php?ID_ARTICLE=COMM_062_0390 (accès réservé) |
