| Titre | El Palomar, une communauté de petits producteurs de café a la périphérie du marché mondial | |
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| Auteur | Kolia Arché | |
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Revue | Bulletin de l'Institut Français d'Etudes Andines |
| Numéro | volume 31, no 2, 2002 Varia | |
| Page | 293-322 | |
| Résumé |
L'importance de la consommation mondiale de café, principalement dans les nations développées, stimule la production dans les pays du sud. Comme matière agricole à grande valeur commerciale, le café rapporte beaucoup de devises aux pays exportateurs. C'est le cas du Pérou qui écoule 90 % de sa récolte à l'étranger. Cependant, quel est l'avenir des petits caféiculteurs de la province de Chanchamayo, en particulier à Sanchirio El Palomar, qui dépendent des intermédiaires locaux pour vendre leur production ? Élaborant un café de qualité, ils sont pourtant victimes d'un système globalisé qui ne rémunère pas à juste titre les efforts fournis. Le faible prix payé aux petits agriculteurs arrive à peine à couvrir les coûts de production et ne fait qu'accentuer les problèmes de sous-développement. Ils revient donc à tous les acteurs du café, État, entreprises, associations, mais aussi producteurs, de mettre en place une politique adéquate pour que cette culture, potentiellement rentable, le devienne réellement. Source : Éditeur (via OpenEdition Journals) |
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| Résumé anglais |
The importance of coffee's worldwide consumption, mainly in developed countries, stimulates production in the southern countries. As an agricultural product of considerable commercial value, coffee generates a great income for exporting countries. This is the case of Peru, which exports about 90% of its production. However, what are the perspectives for small coffee producers from Chanchamayo province, especially the ones from Sanchirio El Palomar, who depend on local traders to sell their products? Producing high-quality coffee, they are victims of a globalized system that does not reward their effort fairly. The low price paid to small crop owners is not enough even to cover their production expenses, and it even increases the problems of under-development. It is up to all the participants in this arena, namely the State, enterprises, associations, and also producers, to establish an adequate policy to regulate this potentially profitable activity and turn it into actually some thing that is profitable. Source : Éditeur (via OpenEdition Journals) |
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| Article en ligne | http://bifea.revues.org/6730 |
