| Titre | Il y a kébab et kébab : conflit local et alimentation globale en Italie du nord | |
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| Auteur | Cavanaugh J.R. | |
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Revue | Anthropologie et sociétés |
| Numéro | Vol. 37, no 2, 2013 Glocalisation alimentaire. | |
| Rubrique / Thématique | Glocalisation alimentaire. Christine Jourdan et Kathleen C. Riley (Dirs.) |
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| Page | 193-212 | |
| Article en ligne | http://www.erudit.org/fr/revues/as/2013-v37-n2-as0792/1017912ar/ |
