| Titre | Essai bibliographique. Les globalisations alimentaires et les systèmes alimentaires globalisés. Inglis David et Debra Gimlin (Dirs.). The Globalization of Food, 2009. Nutzenadel Alexander et Frank Trentmann (Dirs.). Food and Globalization: Consumption, Markets and Politics in the Modern World, 2008 | |
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| Auteur | Riley K.C. | |
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Revue | Anthropologie et sociétés |
| Numéro | Vol. 37, no 2, 2013 Glocalisation alimentaire. | |
| Rubrique / Thématique | Glocalisation alimentaire. Christine Jourdan et Kathleen C. Riley (Dirs.) |
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| Page | 251-258 | |
| Article en ligne | http://www.erudit.org/fr/revues/as/2013-v37-n2-as0792/1017915ar/ |
