| Titre | La farine de maïs, "la céréale perd son péricarpe" | |
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Revue | Autrement - collection Monde |
| Numéro | no 121, septembre 2000 Mexico Mosaïque - Portraits d'objets avec ville | |
| Rubrique / Thématique | Mexico Mosaïque - Portraits d'objets avec ville |
