| Titre | La viande, produit de consommation courante, est une "invention" moderne. La boîte de conserve et les transports frigorifiques l'ont élevée au rang de marché mondial. Mais un marché tronqué, où les règles en place avantagent certains et en désavantagent b | |
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Revue | Courrier de la planète |
| Numéro | no 05, mars 1992 L'eau. Un bien de plus en plus rare. | |
| Rubrique / Thématique | L'eau. Un bien de plus en plus rare. La ronde des viandes |
