| Titre | Un marché saignant | |
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| Auteur | Jean-Pierre Boutonnet et Jean-Paul Simier | |
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Revue | Courrier de la planète |
| Numéro | no 05, mars 1992 L'eau. Un bien de plus en plus rare. | |
| Rubrique / Thématique | L'eau. Un bien de plus en plus rare. La ronde des viandes |
