| Titre | Les paniques alimentaires | |
|---|---|---|
| Auteur | Jean-François Molle | |
 |
Revue | Le journal de l'école de Paris du management |
| Numéro | no 54, juillet-août 2005 Politique | |
| Page | 31-37 | |
| Résumé |
Face aux risques alimentaires objectifs et aux risques perçus et médiatisés, les grandes marques, particulièrement vulnérables à ces derniers, doivent sortir de la culture du secret technique pour ouvrir le débat en temps opportun, et avec les bons interlocuteurs. Source : Éditeur (via Cairn.info) |
|
| Article en ligne | http://www.cairn.info/article.php?ID_ARTICLE=JEPAM_054_0031 |
