| Titre | Ouvrages et Publications reçus. Comptes-rendus rapides | |
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Revue | Informations et commentaires |
| Numéro | no 146, janvier-mars 2009 Nourrir les hommes ou le commerce ? | |
| Article en ligne | http://informations-et-commentaires.nursit.com/spip.php?article114 |
