| Titre | Professionnaliser le client : le travail du marché dans une entreprise de restauration collective | |
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| Auteur | Christèle Dondeyne | |
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Revue | Sociologie du travail |
| Numéro | vol. 44, no 1, janvier-mars 2002 | |
| Rubrique / Thématique | Prix du jeune auteur 2001 |
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