| Titre | Pascal Lardellier, Opéra Bouffe. Une anthropologie gourmande de nos modes alimentaires | |
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| Auteur | Justine Houyaux | |
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Revue | Questions de communication |
| Numéro | no 22, 2012 Patrimonialiser les musiques populaires et actuelles | |
| Rubrique / Thématique | Notes de lecture Sociétés |
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| Page | 357-359 | |
| Article en ligne | http://questionsdecommunication.revues.org/7019 |
