| Titre | Le Comté AOP : une réussite collective au cœur du territoire | |
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| Auteur | Valéry Elisséeff | |
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Revue | Le journal de l'école de Paris du management |
| Numéro | no 127, septembre-octobre 2017 Le génie du lieu | |
| Page | 8-13 | |
| Résumé |
La filière Comté a mis en place des règles collectives qui expliquent qu'elle se porte bien quand le secteur laitier européen est en crise. Avec cette savante alchimie collective, sa production a plus que doublé en trente ans. Source : Éditeur (via Cairn.info) |
