| Titre | Juridique. Menus de substitution dans les cantines scolaires : quel choix pour les collectivités ? | |
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| Auteur | Éric Lanzarone, Hamdi Chemtli | |
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Revue | La Lettre du Cadre Territorial |
| Numéro | no 512, novembre 2017 Transition écologique. Au boulot, les territoires ! | |
| Rubrique / Thématique | Juridique |
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