| Titre | Contre l'ethnocentrisme alimentaire | |
|---|---|---|
| Auteur | B. Hervieu | |
 |
Revue | Problèmes politiques et sociaux |
| Numéro | no 896, janvier 2004 L'animal dans nos sociétés | |
| Rubrique / Thématique | Place et usages des animaux Les animaux, objets de l'industrie et de la science |
|
| Page | 63 |
