| Titre | Alessandro Stanziani (Ed.), "La qualité des produits en France (XIIIè-XXè siècles)" | |
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| Auteur | Christine Musselin | |
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Revue | Sociologie du travail |
| Numéro | vol. 47, no 1, janvier-mars 2005 | |
| Rubrique / Thématique | Comptes rendus |
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| Page | 141 |
