| Titre | La glace vanille-mangue va-t-elle envahir Paris ? | |
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| Auteur | Philippe Panerai | |
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Revue | Tous urbains |
| Numéro | no 24, décembre 2018 Les métiers de l'urbain sous tension | |
| Rubrique / Thématique | Regards critiques |
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| Page | 27-28 | |
| Article en ligne | http://www.cairn.info/article.php?ID_ARTICLE=TU_024_0027 (accès réservé) |
