| Titre | Profession : écuyer tranchant | |
|---|---|---|
| Auteur | Patrick Rambourg | |
 |
Revue | L'Histoire |
| Numéro | no 454, décembre 2018 1618-1648. La guerre de Trente Ans | |
| Rubrique / Thématique | Actualité |
|
| Page | 18-19 | |
| Mots-clés (matière) | alimentation art Moyen Age restaurant technique tradition |
