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Titre Le blé, ferment d'une nouvelle économie
Auteur Steven Laurence Kaplan, Régis Meyran
Mir@bel Revue Les Grands dossiers des sciences humaines
Numéro no 56, septembre 2019 Les Lumières. Une révolution de la pensée
Page 27
Article en ligne http://www.cairn.info/article.php?ID_ARTICLE=GDSH_056_0027 (accès réservé)