| Titre | Opinions | |
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| Auteur | Dominique Lhuilier, Jean Gadrey, Alexandra Roulet, Chérif Salif Sy | |
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Revue | Alternatives Economiques |
| Numéro | no 396, décembre 2019 Et si on mangeait autrement… | |
| Rubrique / Thématique | Idées |
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| Page | 73-77 | |
| Article en ligne | http://www.cairn.info/article.php?ID_ARTICLE=AE_396_0073 |
