| Titre | Grasseni Cristina. The heritage arena: reinventing cheese in the Italian Alps, 2017 | |
|---|---|---|
| Auteur | Kathleen S. Micken | |
 |
Revue | The Journal of the Royal Anthropological Institute : Incorporating Man |
| Numéro | Vol.26, n°1, 2020 | |
| Rubrique / Thématique | Book reviews Food and heritage |
|
| Page | 201-202 |
