Titre | Grasseni Cristina. The heritage arena: reinventing cheese in the Italian Alps, 2017 | |
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Auteur | Kathleen S. Micken | |
Revue | The Journal of the Royal Anthropological Institute : Incorporating Man | |
Numéro | Vol.26, n°1, 2020 | |
Rubrique / Thématique | Book reviews Food and heritage |
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Page | 201-202 |